BISCOTTI ALLA MANDORLA DI AVOLA

• Ingredienti principali: Mandorle di Avola, zucchero, albumi d’uovo.
• Preparazione: Le mandorle vengono finemente tritate e mescolate con zucchero. Gli albumi d’uovo vengono aggiunti per creare un impasto che viene modellato in piccole forme, spesso rotonde o a mezzaluna. I biscotti vengono poi cotti fino a quando diventano dorati.
• Caratteristiche: Sono caratterizzati dal sapore ricco e distintivo delle mandorle di Avola, che sono rinomate per la loro dolcezza e aromaticità. I biscotti sono generalmente croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
• Servizio: Possono essere spolverati con zucchero a velo per una presentazione accattivante, ma spesso la loro semplicità è parte del loro fascino. Vengono spesso gustati come dolce accompagnamento a caffè o tè.

I biscotti di mandorla di Avola incarnano la tradizione dolciaria siciliana e sono un piacere per chi ama i sapori autentici delle mandorle.