AVOLA RUM è l’unico rum 100% siciliano con oltre 150 anni di storia documentata già a partire dal 1700 e fino agli anni venti del 1900. E’, infatti, l’unico Rum iscritto dal Ministero Agricoltura tra i Prodotti Agricoli Tradizionali  ed è stato già premiato come miglior Rum “Agricol Style” a ShowRum 2022.

Furono gli Arabi nell’800 d.C. a  introdurre nell’Isola la canna da zucchero e la produzione dello zucchero. Con la conquista dei Normanni, Federico II di Svevia potenziò la produzione dello zucchero, che divenne la più importante e redditizia attività di trasformazione di prodotti agricoli, tanto da essere definito “oro bianco”.

Il declino della produzione di zucchero siciliano inizia nel 1600. Nel giro di pochi decenni la coltivazione scomparve dal resto dell’Isola , ma …rimase solo ad Avola per volontà dei Marchesi Pignatelli Aragona Cortes che continuarono a produrre zucchero e iniziarono nel 1700 la produzione del Rum  nel loro feudo,  che divenne una tappa obbligata per i viaggiatori stranieri e italiani del Gran Tour.